С какого возраста можно давать ребенку печень?

В печенке содержится много компонентов, которые полезны для малышей. Однако врачи рекомендуют родителям обязательно соблюдать меры предосторожности, чтобы ведение этого продукта питания в рацион не вызвало появление неблагоприятных симптомов у ребенка.

Когда можно давать малышу печень?

Родители грудных малышей должны внимательно следить за тем, что кушают их дети. Дело в том, что организм грудничка очень чувствителен к новым продуктам питания. Процесс «привыкания» к незнакомой еде должен происходить постепенно. Основным питательным продуктом для новорожденного малыша все-таки является грудное материнское молоко. Прикормы же вводятся постепенно.

Сначала в рационе ребенка появляются продукты питания, которые легко усваиваются детским организмом. Постепенно в меню малыша начинают добавляться и мясные пюре. После того как детский организм «познакомится» с различными видами мяса, то в детский рацион можно включать также и блюда, приготовленные из печени.

Печенка — очень полезный продукт. В ней содержится огромное количество полезных компонентов, которые необходимы малышу для хорошего роста и развития. Так, в печени содержатся вещества, благоприятно воздействующие на сетчатку глаз. Считается, что употребление печени способствует даже улучшению остроты зрения, особенно в сумеречное время.

Богата печень и фолиевой кислотой. Без этого компонента невозможно представить нормального течения всех физиологических процессов в клетках. Малыш активно развивается и растет, именно поэтому ему необходимо достаточное количество фолиевой кислоты. Включение блюд из печени помогает восполнить потребность детского организма в этом важном веществе.

В детское меню разрешается вводить различные виды печени. Так, это может быть говяжья, свиная, куриная, индюшиная и даже рыбная печенка. Особо полезна для детей нежная печень кролика, которая считается диетическим продуктом.

Перед тем как включать в меню малыша блюда из различных субпродуктов следует обязательно учесть возраст ребенка, а также особенности его здоровья. Некоторые малыши в силу наличия у них аллергии или индивидуальной непереносимости не могут употреблять какой-то конкретный вид мяса или птицы, а значит и субпродукты.

Печень содержит довольно много протеинов животного происхождения. Они очень важны для детского организма, так как являются основными «строительными элементами» для клеток тела. Печень можно назвать калорийной едой, именно поэтому после употребления блюд, содержащих этот продукт питания, малыш чувствует сытость на протяжении длительного периода времени.

Печенка содержит также много жиров, которые необходимы малышу для нормального функционирования нервной системы. Положительно влияют на нервную проводимость и содержащиеся в печенке витамины группы В. Такое действие на организм помогает малышу лучше развиваться, что положительно отражается и на психическом развитии. Употребление печени способствует также тому, что кроха становится более активным и подвижным.

Печень — прекрасный источник железа. К сожалению, у многих малышей уже даже в первые месяцы после появления на свет регистрируется железодефицитная анемия. При этом состоянии в крови снижено количество гемоглобина или эритроцитов. Нормализовать уровень красных телец в крови можно при помощи включения продуктов питания, которые содержат довольно много железа. Пюре, приготовленное из печени, может стать прекрасным источником «феррума», который требуется ребенку, страдающему анемией. Причем кушать блюда, приготовленные из печенки, следует не только с целью лечения, но и для профилактики.

Педиатры не советуют родителям грудничков торопиться с введением мясного прикорма. Чтобы процесс введения нового продукта питания в детское меню прошел благополучно, не следует делать это слишком рано. Следует отметить, что сроки использования печени в детском рационе могут быть самыми разными. Стандарты введения прикормов в рацион крох первого года жизни постоянно изменяются. Следует отметить, что правила существенно различаются даже в разных странах. Также срок введения конкретного прикорма зависит от общего состояния ребенка.

Каждый малыш — индивидуален. Именно поэтому окончательное решение о возможности введения печени в рацион питания малыша-грудничка принимает лишь педиатр, который наблюдает за развитием крохи с самого его рождения и знает все физиологические особенности детского организма.

Многие педиатры разрешают добавлять печень в детский рацион к 9-10 месяцам жизни ребенка. Однако эти рекомендации усредненные. Некоторым малышам печень вводится только к году жизни.

Возможные негативные последствия

Врачи советуют вводить блюда, приготовленные из печени, в детское меню осторожно. В некоторых случаях печенка может навредить организму малыша. Обычно запрет на употребление этого продукта питания врачи определяют в том случае, если у малыша есть ряд противопоказаний в плане здоровья. Так, наличие аллергии является главным противопоказанием. В этом случае после употребления субпродуктов у малыша могут развиться неблагоприятные симптомы.

Одним из них является появление на коже аллергической крапивницы. Заподозрить эту патологию можно по появляющимся на кожных покровах ребенка красным пятнам, которые сильно зудят и приносят малышу выраженный дискомфорт. Обычно такие неблагоприятные симптомы при наличии аллергии появляются через несколько часов после употребления «аллергена». Если после употребления блюда из печени у малыша появилась крапивница, то его следует обязательно показать врачу.

Еще одно противопоказание для употребления блюд из печени — наличие у ребенка индивидуальной непереносимости. Определить это состояние у малыша можно уже после того, как он скушал печень. Однако врачи отмечают, что в некоторых ситуациях это состояние может иметь генетическую предрасположенность. Так, если у кого-то из родителей есть индивидуальная непереносимость печени, то перед введением этого продукта в рацион малыша следует обязательно проконсультироваться с врачом.

Что можно приготовить?

У многих родителей часто возникают вопросы о том, что же такого вкусненького можно приготовить из печени. Некоторые мамы говорят, что их малыши категорически отказываются кушать печенку, так как им не нравится ее вкус. Обычно малыша отталкивает горечь, которая присутствует во вкусе субпродукта. Если кроха наотрез отказывается от печенки и выплевывает ее, то сначала следует пересмотреть рецепты блюд.

Не вся печень является горькой. Так, свиная или говяжья печенка горчит больше, чем куриная. Чтобы накормить маленького «привереду», можно попробовать сделать печеночные котлетки из куриной или индюшиной печенки. Характерный вкус можно попробовать «замаскировать» путем добавления различных овощей. Несколько изменить вкусовые свойства блюда можно при помощи добавления в него морковки, кабачка или репчатого лука.

Процесс принятия пищи следует превратить в интересную и увлекательную игру. Например, можно сказать малышу, что его любимый мультипликационный герой очень любит печень, а чтобы стать таким же сильным, ребенку следует кушать печенку. Такой способ «мягкого» убеждения часто используют детские психологи при работе с малышами. Ни в коем случае нельзя заставлять съесть печень ребенка, если он не хочет этого делать. Такой способ является неверным и скорее приведет к тому, что ребенок в дальнейшем будет категорически отказываться от блюд, приготовленных из печени.

Из печени можно приготовить огромное количество самых разнообразных блюд. Так, из нее можно сделать вкусные котлеты, паштеты, суфле и даже супы. Для совсем маленьких деток печенку следует отваривать или долго тушить.

При приготовлении блюд из печени следует следить за тем, чтобы субпродукты хорошо проваривались. Ни в коем случае нельзя давать малышу недоваренную печень, так как это может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом и другим негативным последствиям.

О том, как приготовить детское пюре из печени, смотрите в следующем видео.

Написать комментарий