Как составить меню на День Рождения ребенка до 3-х лет?

День рождения ребенка – огромное событие как для малыша, так и для родителей. Но если для крохи это всеобъемлющая радость, то для мамы это еще и большой труд, ведь просто накрыть на стол недостаточно: меню должно быть подходящим, украшение блюд привлекательным, а также необходимо продумать тему праздника, организовать развлечения для всех детей.

В статье мы расскажем некоторые хитрости и тонкости, которые помогут устроить незабываемое, вкусное и полезное застолье на именины маленького человечка.

Правила организации

Даже в повседневной жизни каждая мама очень тщательно обдумывает меню своего чада. Список блюд на день рождения — тоже задача не из простых, так как хочется не только вкусно накормить, но и порадовать малышей необычными формами еды. Чтобы подготовка не стала для вас бременем, примите во внимание ключевые советы.

  • В простоте – секрет успеха. Детки с большой настороженностью относятся к новым блюдам, поэтому лучше всего готовить то, что привычно: котлетки, салатики, картошка.
  • Веселое, но быстрое оформление. Подача — один из самых важных ключей к успеху детского дня рождения, поэтому подойдите к процессу творчески. Но учтите, что вычурные варианты оформления с кучей мелких деталей могут отнять много времени, поэтому выбирайте лаконичные и простые варианты подачи.
  • Только здоровая пища. Стоит помнить, что еда должна быть полезной, непересоленной, без специй. Никакой жареной пищи, покупных конфет, печенья, газировки.
  • Все по возрасту. Для маленьких деток каждый месяц играет разницу. Поэтому меню нужно составлять с учетом индивидуальных особенностей каждого крохотного гостя.
  • Удобство поедания. Детки, как заводные игрушки и ураган, потому аккуратность — не их козырь. Постарайтесь подавать еду так, чтобы ее было удобно кушать, с минимальными рисками опрокинуть все на себя.
  • Без воды — никуда. Компоты, морсы, соки — любимые детские напитки. Но только их недостаточно для длительного активного праздника, ведь от сладких напитков пить хочется еще больше. Позаботьтесь о том, чтобы каждому малышу была приготовлена отдельная бутылочка воды.
  • Дозированные порции. Для деток праздник — сплошные шалости. Учтите, что они не будут сидеть за столом и общаться – большую часть времени займут конкурсы и игры. Поэтому не кладите большие порции, делайте длительные паузы между столами, чтобы дать им вдоволь порезвиться и «нагулять» аппетит.

Выбираем продукты

Чтобы грамотно составить меню, необходимо сразу определиться с перечнем продуктов, которые можно будет кушать самым младшим гостям, учитывая их возраст.

1 годик

В этом возрасте карапузы знакомы со многими видами овощей и фруктов, которые могут составить основу каждого блюда:

  • картофель;
  • капуста;
  • свёкла;
  • морковь;
  • цветная капуста;
  • кабачок;
  • тыква;
  • брокколи;
  • курица;
  • телятина;
  • индейка;
  • судак;
  • хек.

Салаты можно заправлять небольшим количеством растительного масла, из овощей – делать гарнир в виде пюре со сливочным маслом, из мяса – готовить рулеты, сосиски и шарики. В качестве десерта можно подать фруктовую нарезку или творожную запеканку.

2-3 года

    Разнообразие новых продуктов в рационе малыша этого возраста растет, поэтому для салатов уже можно будет использовать огурец, помидор, редис, болгарский перец. Украшать разрешено небольшим количеством зелени, а в качестве заправки использовать сметану небольшой жирности.

    Для основного блюда отличной добавкой станет твердый сыр. Также можно будет использовать такие субпродукты, как сердце или печень. Последний можно использовать для приготовления паштета. Подавать его можно на крекере, украсив веточками зелени.

    Для приготовления десерта можно использовать молоко и сделать красивое суфле, украсив его свежеперетертым джемом из ягод. В выпечку допустимо добавить небольшое количество корицы, ванили или цедры.

    Рецепты

    Самое время продумать концепцию каждого блюда на детский стол, главное, приготовить:

    • закуску;
    • горячее блюдо;
    • десерт;
    • напиток.

    Выбор правильного рецепта также будет зависеть от того, дети какого возраста придут на праздник.

    Для самых маленьких

    Закусочное печенье с творожно-куриной начинкой

    Для приготовления понадобятся: детское галетное печенье, 300 грамм куриного филе, 200 грамм творога или детского творожка без наполнителей.

    Куриное филе необходимо отварить и измельчить в блендере. Творог перетереть через сито. Смешать вместе ингредиенты, после выложить их в форме шарика на детское печенье. Сверху украсить крошкой из печенья.

    Основное блюдо: шарики из индейки с овощным гарниром

    Возьмите 300 грамм индюшиного мяса, измельчите его в фарш. К фаршу добавьте мелко порубленный лук и 2 перепелиных яичка, хорошо перемешайте. Сформируйте из готовой смеси шарики и либо готовьте их на пару, либо поместите в форму и отправьте в духовку, добавив немного сливочного масла.

    Для гарнира отварите 5 средних картофелин и 5 соцветий брокколи, после измельчите их с помощью блендера с добавлением сливочного масла. На тарелку выложите готовые шарики с красивым ярко-зеленым пюре.

    Детский торт на десерт

    Чтобы его приготовить, понадобятся такие продукты: 1 упаковка детского печенья, 100 мл детского молочка, 300 грамм детского творога, банан, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла.

    Этапы приготовления следующие.

    1. Высыпаем печенье, добавляем к нему молоко. После того как печенье размякнет, добавляем сливочное масло, соединяем все до состояния однородной массы. Разделяем готовую смесь на 2 части.
    2. Берем формочку (салатник, пиалочку) диаметром 15 см, застилаем ее пищевой пленкой. Выкладываем на дно одну часть измельченного печенья, после чего ставим в холодильник на 45 минут.
    3. Вилкой превращаем банан в пюре, соединяем его с творогом и выкладываем смесь на печенье.
    4. На творожную прослойку кладем вторую часть печенья, накрываем формочку пищевой пленкой, отправляем в холодильник на 2 часа.
    5. Достаем застывший десерт, переворачиваем его на тарелку, убираем пленку и украшаем фруктами, ягодами.

    В качестве напитков отлично подойдут домашние морсы, компоты из фруктов и ягод, которые уже успели полюбиться маленьким привередам.

    Для детей 2–3 лет

      Для этого возраста арсенал блюд значительно можно расширить благодаря ярким овощам и фруктам. Например, для закусок идеально подойдут канапе и бутерброды. С украшением этих блюд фантазия может разгуляться как угодно! Очень здорово, если найдутся формочки для вырезания фигур: сердечки, звездочки, разные животные. Из них ломтики хлеба превратятся в настоящее полотно для творчества.

      Для наполнения бутербродов берите продукты ярких цветов: помидоры, зелень, маслины, твердый сыр, морковь. Для канапе также подбирайте разнообразные составляющие, комбинируйте их по цвету и форме, составляйте разные фигурки. А еще лучше — разложить по тарелкам разные компоненты и предложить сыграть в съедобный конструктор! Пусть детки сами собирают на шпажки пирамидки или другие фигуры.

      Идеальным горячим блюдом для малышей этого возраста станет пицца. Рецепт ее идентичен любой взрослой пицце, только вместо майонеза или кетчупа лучше использовать соус на основе сливочного масла, а вместо бекона или колбасы добавлять отварное мясо, нарезанное кубиками или тонкими слайсами.

      На десерт можно подать маленькие порционные молочные суфле или пудинги, украшенные фруктами.

      Оформление

      Немало внимания стоит уделить украшению стола и блюд, ведь детки обожают все необычное и яркое.

      Стол можно застелить скатертью ярких цветов или же с изображениями, подходящими тематике праздника. Для такого особого случая лучше приобрести специальные наборы посуды. Сделайте оригинальные оригами из салфеток, купите необычные соломки для напитков.

      Чтобы украсить блюда, не забывайте о таких хитростях, как специальные формы для печенья: с их помощью вы сможете вырезать фигуры из хлеба, сыра для украшения бутербродов, а также яркие фруктовые фигурки, например, из арбуза. С помощью маслин можно делать мордашки, из зелени — волосы и усики животным. Помидоры запросто превращаются в божьих коровок, а отварное яйцо — в мышку-норушку. Главное – дать волю воображению и воспользоваться подсказками из интернета.

      Основа праздника для маленьких исследователей — это радостная атмосфера, поэтому постарайтесь подготовиться к празднику так, чтобы у вас остались силы торжествовать вместе со всеми гостями.

      О том, какие блюда приготовить к праздничному столу на день рождения ребенка, смотрите в следующем видео.

      Написать комментарий